Notícias
Luto: Prefeitura de Vitória lamenta falecimento de Hercílio Alves da Silva Filho, o Chef Pirão
Publicada em 14/03/2025, às 00h00 | Atualizada em 14/03/2025, às 11h29
Por Pedro Vargas (plrvargaseira$4h064+pref.vitoria.es.gov.br), com edição de Andreza Lopes
É com profundo pesar que a Prefeitura de Vitória, por meio da Secretaria Municipal de Cultura (Semc), lamenta o falecimento de Hercílio Alves da Silva Filho, o renomado mestre da cozinha capixaba, conhecido carinhosamente como Hercílio Pirão.
O empresário, proprietário do icônico bar e restaurante Pirão, faleceu na noite desta quinta-feira (13), aos 78 anos.
Desde a fundação de seu restaurante em 1982, na Praia do Canto, o "Pirão" se tornou uma figura fundamental na gastronomia de Vitória e do Espírito Santo, sendo um dos maiores defensores e divulgadores da nossa Moqueca Capixaba.
Sua trajetória foi marcada pela paixão pela comida e pelo compromisso em preservar as tradições culinárias do Estado, tornando-se uma referência nacional.
Neste momento de dor, a PMV e a Semc se solidarizam com a família, amigos e todos aqueles que tiveram o privilégio de conhecer o trabalho e a personalidade de Hercílio Pirão. Que sua memória e legado sigam vivos, e que a sua contribuição à nossa gastronomia jamais seja esquecida.