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Servidores de espaços da Semas fazem capacitação em manipulação de alimentos

Publicada em 08/02/2019, às 17h18 | Atualizada em 08/02/2019, às 19h18

Por Edlamara Conti (econti@vitoria.es.gov.br) | Com edição de SEGES/SUB-COM


Divulgação Semas

Turmas lotadas no treinamento de manipulação de alimentos no Banco de Alimentos

Profissionais que atuam em equipamentos da Assistência Social participaram de treinamento

Divulgação Semas

Merendeira Kátia Regina participa do treinamento de manipulação de alimentos no Banco de Alimentos

Merendeira Kátia Regina, que atua no CCTI de Jardim Camburi, aprova a capacitação

O "I Treinamento de Manipuladores de Alimentos" promovido pela Semas teve turmas lotadas. Setenta e duas pessoas, entre merendeiras, cozinheiras, auxiliares de serviços gerais e coordenadores de equipamentos da Secretaria Municipal de Assistência Social (Semas), ficaram atentas a cada tema tratado pela equipe da Gerência de Segurança Alimentar e Nutricional (Gsan).

A aula aconteceu no Banco de Alimentos, na Ilha de Santa Maria. Capacitações são frequentes para as equipes que lidam diretamente com cozinha e preparo de alimentos. Mas, pela primeira vez, é realizada uma capacitação que envolve coordenadores e outras funções.

"É o segundo treinamento que eu faço, mas sempre tem coisas novas para aprender. E este aqui está mais voltado para o nosso dia a dia", disse Kátia Regina Gama, merendeira há dois anos no Centro de Convivência da Terceira Idade (CCTI) de Jardim Camburi.

"É o meu primeiro treinamento e estou achando muito interessante. Como coordenadora, eu preciso conhecer as técnicas para poder orientar a equipe de trabalho", disse Viviane Lucchi, coordenadora do Centro de Referência de Assistência Social (Cras) Santo Antônio.

Ao lado dela, a coordenadora do Cras do Centro, Danielle Lima, estava atenta aos procedimentos mais rotineiros. "Detalhes como a forma correta de usar avental e o pano de prato e até de como conservar alimentos na geladeira passam despercebidos, se a gente não participa de um treinamento como esse", disse.

As turmas se mostraram muito interessadas e participativas, segundo a gerente da Gsan, Laydiane Silote Barbosa. "Está sendo uma troca muito interessante porque as pessoas compartilham suas dúvidas e exemplos do cotidiano", disse.

O treinamento será concluído no próximo dia 15, no segundo módulo.

Divulgação Semas

As coordenadoras de Cras, Dani Lima e Viviane Lucchi, participam do treinamento no Banco de Alimentos

Coordenadoras de Cras, Dani Lima e Viviane Lucchi, participam pela primeira vez

Divulgação Semas

Laydiane conduz treinamento de manipulação de alimentos no Banco de Alimentos

Laydiane conduz o treinamento que envolve profissionais de várias áreas da Semas


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